DESAYUNO / MERIENDA
Croissant
Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca y almíbar.
2630
Alfajores Integrales de Cacao
Dos tapas de masa de cacao, banana, maní, chips de chocolate y avena, unidas con dulce de leche.
2800
Budines Mármol
Budín Integral de zanahoria con canela y nuez.
Budín Integral de banana con almendras y dulce de leche.
Budín Integral de Manzana con pasas de uva y granola.
3140
Tostadas
Pan de masa madre e integral, mermelada y queso crema o manteca.
2 x 2450 / 4 x 3760
Tostadas sin TACC
Tostadas sin TACC, mermelada y queso crema o manteca.
2 x 2590 / 4 x 4110
Croissant Mármol
Tradicional masa hojaldrada con crema pastelera aromatizada con menta, frutas de estación, espolvoreada con azúcar impalpable.
4320
Arroz con Leche
Arroz cocido, leche, azúcar, frutas de estación y granola Mármol.
4200
Huevo Benedictino
Pan brioche, panceta ahumada, salsa holandesa y huevo sous vide.
4060
Croissant con jamón y queso
Tradicional masa hojaldrada con manteca, jamón cocido, queso gruyere y almíbar.
4470
Croissant de jamón crudo
Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca, cremoso de palta, tomate asado, jamón crudo y queso untable dos leches.
4730
Cuproll moka
Masa hojaldrada francesa, salsa de chocolate y baileys, crema moka y praliné.
5270
Combo Merienda
Infusión, tostadas de masa madre o integral, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)
7030
Combo Merienda sin TACC
Infusión, tostadas sin TACC, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)
7280
Bolonia
Pan brioche, mostaneza, mortadela con nuez a la plancha, queso provolone, pepinos encurtidos y mix de snacks.
6630
Croque Monsieur
Pan brioche, mostaza Mármol, jamón cocido, queso gruyere y bechamel con curry.
6630
CAFETERIA
CALIENTE
(La temperatura aproximada de servicio es a 60 grados para una mejor apreciación. En caso de desear otra temperatura avisar a su mozo).
Chocolatada
1960
Americano
Chico / Jarro / Doble
1760/2490/2630
Cortado
Chico / Jarro / Doble
1890/2690/2900
Lágrima
Chico / Jarro / Doble
1810/2090/2360
Ristretto
1680
Espresso
1780
Macchiato
Chico
1890
Café con leche
2230
Doppio
2300
Lungo
Jarro
2630
Moka
2630
Latte
2630
Capuchino
2630
Vainilla Latte
2630
Lavender Latte
Espresso, syrup de lavanda y leche texturizada.
2800
Flatwhite
3380
Leche de Almendras
Adicional
890
FRIO
Chocolatada
1960
Americano
2630
Espresso Tonic
2690
Latte
2690
Caramel Latte
3200
Capuchino
3200
Flatwhite
3650
Moka
3800
Leche de Almendras
Adicional
890
TAPEOS
- PROMOCIÓN -
Pidiendo cualquier tapeo + $3500 disfruta de un Carpano Orange (Carpano - Soda - Rodaja de naranja) ó de un Ramazzotti Tonic (Ramazzotti Rosato - Tónica - Rodaja de limón)
Mármol Snack
Mix de crocantes fritos, semillas de zapallo y maíz fritos acompañados de salsa picante.
3990
Sopa crema de choclo
Choclo, aceite verde y rojo, galleta de semillas.
5600
Toscana
Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone y peperoni.
6780
Toscana Vegetariana
Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone, tomate cherry confitado, hongos sous vide y hongos frescos a la plancha.
6780
Tentación Santa Olalla
Trufa de ricota, queso persillé, untable de cabra en polvo de praliné, chutney, queso cendre, queso briebert, mermelada de tomate y pimiento, polvo de aceituna y turrón de frutos secos.
6350
Carne Frita
Carne de vaca frita, cabutia, relish de remolacha y naranja, kale frito, yogurt natural y salsa a base de soja.
7030
Fiambres y Quesos
Seleccion de fiambres y quesos Alqueria y escabeche, para una o dos personas.
7580 / 13270
PRINCIPALES
Pasta Frita Vegetariana
Sorrentinos cuatro quesos, salsa bechamel, acompañado de hongos y fruta de estación.
13120
Pasta Frita
Sorrentinos cuatro quesos, salsa de fondo de carne y vino, acompañado de mollejas, hongos y fruta de estación.
13120
Matambre de Cerdo
Matambre de cerdo, zanahoria glaseada, hojas verdes, tomate cherry, durazno asado y crema de cebolla.
13550
Bife de Chorizo
Bife de chorizo, salsa de hongos, encurtido de remolachas, gremolata y papas cuña.
13550
SANDWICHS
Vegetariano
Pan de maíz morado/ mayonesa de remolacha/tomates asados/carpaccio de zuccini/cebolla asada/ gremolata/zanahoria marinada/ rucula.
7560
Ibérico
Pan baguette, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.
8850
Holstein
Pan, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.
9520
Ibérico Sin TACC
Pan sin TACC, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.
10810
Holstein Sin TACC
Pan sin TACC, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.
10810
ENSALADAS
Ricota
Ricota dos leches, mix de hojas verdes, tomate cherry, frutas de estación y frutos secos.
5280
Palta
Palta, mix de verdes, tomate cherry, gruyere, pepino fresco, zanahoria asada, cebolla curada , vinagreta de mostaza.
5280
Pollo
Pollo, mix de hojas verdes, cole, tomate, crocante de queso, mix de croutons y aderezo Mármol.
5770
POSTRES
Brownie Cake
Lingote de brownie, dulce de leche, crema chantilly, confitura de frutos rojos, merengue italiano, espolvoreado con cacao amargo y decorado con un alfajorcito sablee de cacao y dulce de leche.
6720
Lemon pie
Masa sablee de limón, curd de limón, merengue italiano tostado.
6720
Rogel
Lingote compuesto por cinco capas de masa y dulce de leche, decorado con merengue italiano tostado
6720
Cheesecake de Maracuyá
Base de galletas sablee de limón, crema de queso horneada, confitura de maracuyá.
7280
Choco Mousse
Masa sablee de cacao, mousse de chocolate semiamargo, decorado con crema chantilly y un alfajorcito sablee de cacao y dulce de leche.
7280
BEBIDAS
NATURALES
Té Helado
Frutos Rojos
3470
Limonada 1/2 Litro
Menta y Jengibre
2970
Exprimido de Naranja
3470
Limonada 1 Litro
Menta y Jengibre
5040
GASEOSAS
Pepsi
Black / Regular
2470
Seven Up
2470
Mirinda
2470
Paso de los Toros Tónica
269 ml
2470
Paso de los Toros Pomelo
269 ml
2470
Agua Saborizada
500 ml
2470
Agua
Con Gas / Sin Gas - 500 ml
2470
CERVEZAS
Stella Artois
Premium belga, de destacado aroma a lúpulo, y fino amargor 5% ABV - 20 IBU. (473ml)
3470
Stella Artois Blanche
White Lager, con notas frescas y cítricas de un ligero amargor y gran aroma a lúpulo Mandarina Bavaria. (473ml)
3470
Stella Artois Noire
Cerveza belga con distinguidos aromas a lúpulo, notas dulces y amargor fino 5,4 % ABV - 20 IB. (269 ml)
3470
COPA DE VINO
Rosé
4030
Blanco
4030
Tinto
4030
Espumante
4030
TRAGOS
APERITIVOS DE AUTOR
Ambrosía
Vermouth rojo a base de malbec, ciruelas, manzana verde, vino tinto gasificado y sal de malbec.
6160
Rosemary Mármol
Gin Spirito Blu Branca, almíbar de mandarina, limón, tónica, clavos de olor y oleo de mandarína.
6160
Santo Grial
Vodka, cordial de “Té Siempre tendremos París", jugo de Granada y jugo de cítricos.
6160
APERITIVOS
Jameson Lemon
Whiskey Jameson + gaseosa de limón.
5040
Carpano y Pomelo
Carpano, jugo de pomelo y rodaja.
5040
Carpano Orange
Carpano, soda y rodaja de naranja.
5040
Carpano Originale
Carpano, soda, pincho de aceituna.
5040
Cinzano Segundo con Soda
Con media rodaja de limón.
5040
Campari Orange
Campari, jugo de naranja y rodaja de naranja.
5040
Campari Tonic
Campari, agua tónica, rodaja de limón.
5040
Americano
Campari, Punt E Mes, soda.
5040
Negroni
Campari, Carpano, Gin Beefeater y rodaja de naranja.
5040
Aperol Spritz
Aperol, Cinzano Pro Spritz, soda, rodaja de naranja.
5040
Ramazzotti Tonic
Romazzotti Rosato, tónica y rodaja de limón.
5040
CLÁSICOS
Fernet Branca Cola
Fernet y Gaseosa Cola
5040
Cuba Libre
Ron Havana Club Añejo y Cola.
5040
Cynar Julep
Cynar, syrup, jugo de limón, menta y pomelo.
5040
Mojito
Ron Havana Club Blanco, syrup, jugo de limón, menta y soda
5040
Mint Tonic
Fernet Branca Menta, menta y agua tónica.
5040
Punt E Mes Julep
Punt E mes, menta limón, azúcar y jugo de pomelo.
5040
Gin Tonic Heráclito
Gin Heráclito, agua tónica.
1 x 5040 / 2 x 8960
Gin Tonic Heráclito 40 botánicos
Gin Heráclito 40 botánicos, agua tónica.
1 x 5490 / 2 x 9970
Gin Tonic Beafeater
Beefeater Gin, agua tónica.
5880
Gin Tonic Beafeater 24
Beefeater Gin 24, Britvic agua tónica.
6830
(Todas las promociones son por persona)
CARTA DE VINOS
25% OFF
EN VINOS PARA LLEVAR
DESCORCHE $3360
Chardonnay
Correntoso
14000
Luigi Bosca
25540
Falasco Hermandad
31920
Dominio Rutini
29900
Luca Vineyard
33490
Sauvignon Blanc
Doña Paula
14000
Ojo negro
25650
Mariflor by Michel Rolland
44240
Rieseling
Las Perdices
19040
Luigi Bosca
43340
Espumantes
Alta Vista Extra Brut
12500
Salentein
14000
Antonieta
28560
Nuit Brut Nature - Viña Las Perdices
31360
Alma Negra Blanc de Blancas
33040
Luigi Bosca Extra Brut
33710
Luigi Bosca Brut Nature
37800
Rosé
Doña Paula
14000
Correntoso
14000
Tempus Alba Rosado de Malbec
26800
Luigi Bosca
30130
Pinot Noir
Salentein Reserva
14000
La Posta Glorieta
20720
Correntoso Single Vineyard
21280
Luigi Bosca
34500
Malbec
Alta Vista Premium
14000
Salentein
14000
Doña Paula Malbec 2021
14000
Cafayate Terroir de altura
14000
Chateau Vieux Tinto
14000
Pyros Apelación
16240
La Posta Paulucci
20720
Alta Vista Terroir Selection
21280
Gaia
28560
Weinert
30800
Hermandad
31920
Dominio Rutini
34490
Pyros Single Vineyard
36400
Catena DV Malbec Malbec
39870
Luigi Bosca de Sangre
40100
Catena Angelica Zapata Alta
79800
Cabernet Franc
Alta Vista Premium
14000
Etchart SV
14000
Salentein Reserva
16800
Cabernet Souvignon
Cafayate Terroir de altura
14000
Dominio Rutini
33490
Catena DV Cabernet Cabernet
35640
Luigi Bosca de Sangre
39910
Blend de Blancas
Salentein Reserva
14000
Eteria 2014
31130
Alma negra
33040
Blend de Tintos
Alta Vista Atemporal
16240
Montchenot 5 años Cab. Sauv Merlot Malbec
16240
Petit Montchenot 50% Malbec 50% Cab. Sauv.
19600
Montchenot 10 años Cab. Sauv Merlot Malbec
25200
Etchart Arnarldo B. Gran Reserva
29120
Vistalba Corte B
31140
Eteria 2014
31140
Alma negra
33040
Dominio Rutini Malbec Cabernet Franc
33490
Pyros Especial
36400
Cavas de Weinert
95760
Bonarda
Foster
15680
La Posta Armando
20720
Tempranillo
Tempus Alba
26880
Merlot
Tempus Alba
26880
Petit Verdot
Etchart SV
16800
Viogner
Etchart SV
16800
