DESAYUNO / MERIENDA

Alfajores Mármol

Frutal

Tapas de vainilla y jengibre, crema de chocolate blanco y corazón de durazno y mango.

Chocolate y Malbec

Tapas de chocolate, crema de chocolate y Malbec con corazón de frambuesa. Coronado con sal del himalaya y merkén ahumado.

1800

Croissant

Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca y almíbar.

1750

Tostadas

Pan de masa madre e integral, mermelada y queso crema o manteca.

2 x 1500 / 4 x 2100

Tostadas sin TACC

Tostadas sin TACC, mermelada y queso crema o manteca.

2 x 1650 / 4 x 2250

Carrot Cake

Carrot con crumble de avena miel, nueces y naranja.

2500

Búdin de Choclate

Búdin de chocolate con almendras.

2500

Croissant Mármol

Tradicional masa hojaldrada con crema pastelera aromatizada con menta, frutas de estación, espolvoreada con azúcar impalpable.

2600

Arroz con Leche

Arroz cocido, leche, azúcar, frutas de estación y granola Mármol.

2700

Huevo Benedictino

Pan brioche, panceta ahumada, salsa holandesa y huevo sous vide.

2800

Croissant con jamón y queso

Tradicional masa hojaldrada con manteca, pata cocida, queso gruyere y almíbar.

2850

Croissant de jamón crudo

Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca, cremoso de palta, tomate asado, jamón crudo y queso untable dos leches.

2950

Cuproll moka

Masa hojaldrada francesa, salsa de chocolate y baileys, crema moka y praliné.

3200

Combo Merienda

Infusión, tostadas de masa madre o integral, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)

4200

Combo Merienda sin TACC

Infusión, tostadas sin TACC, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)

3800

Bolonia

Pan brioche, mostaneza, mortadela con nuez a la plancha, queso provolone, pepinos encurtidos y mix de snacks.

4100

Croque Monsieur

Pan brioche, mostaza Mármol, pata cocida, queso gruyere y bechamel con curry.

4100

Merienda Mármol

Infusión más una porción de torta ópera: biscuit de almendras, buttercream de café y cremoso de chocolate. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)

5000

CAFETERIA

CALIENTE

Chocolatada

1250

Americano

Chico / Jarro / Doble

1300/1850/1950

Cortado

Chico / Jarro / Doble

1400/2000/2150

Lágrima

Chico / Jarro / Doble

1350/1550/1750

Ristretto

1250

Espresso

1300

Macchiato

Chico

1400

Café con leche

1650

Doppio

1700

Lungo

Jarro

1750

Moka

1950

Latte

1950

Flatwhite

2500

Capuchino

1950

Vainilla Latte

1950

Leche de Almendras

Adicional

700

FRIO

Chocolatada

1650

Americano

1950

Espresso Tonic

2000

Latte

2000

Caramel Latte

2400

Capuchino

2400

Flatwhite

2750

Moka

2850

Leche de Almendras

Adicional

700

TÉ MIL GRULLAS

Earl Grey

El histórico y tradicional blend de té negro (Ceylán y Assam) aromatizado con aceite esencial de bergamotas italianas.

1700

Pu Erh Chai

Intenso té de Yunnan con canela dulce de China, pimienta negra, clavo, jengibre y semillas de cardamomo.

1700

Siempre Tendremos París

Té negro con reducción de champagne, frutillas, escamas de chocolate negro y blanco, almendras y pétalos de rosas.

1700

My Blueberry Night

Té negro de Ceylán con mix de frutos del bosque, arándanos, frambuesas, hojas de zarzamora y bayas de endrino.

1700

English Breakfast

Perfecta y estimulante mezcla de tés negros de hebra partida provenientes de Ceylán, India (Assam) y Sumatra.

1700

(Se recomienda dejar reposar 5 minutos)

TAPEOS

Promo Exclusiva

Pidiendo cualquier tapa + $1800 disfruta de un Carpano Orange (Carpano - Soda - Rodaja de naranja)

Mármol Snack

Mix de crocantes fritos, semillas de zapallo y maíz fritos acompañados de salsa picante.

2950

Toscana

Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone y peperoni.

4500

Toscana Vegetariana

Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone, tomate cherry confitado, hongos sous vide y hongos frescos a la plancha.

4500

Tentación Santa Olalla

Trufa de ricota, queso persillé y untable de cabra, pistacho, almíbar de cereza y vinagre de manzana, queso cendre, queso briebert, mermelada, polvo de aceituna, turrón de frutos secos.so

4700

Carne Frita

Carne de vaca frita, cabutia, relish de remolacha y naranja, kale frito, yogurt natural y salsa a base de soja.

5200

Fiambres y Quesos

Seleccion de fiambres y quesos Alqueria y escabeche, para una o dos personas.

5500 / 9800

PRINCIPALES

Pasta Frita Vegetariana

Sorrentinos cuatro quesos, salsa bechamel, acompañado de hongos y fruta de estación.

8400

Pasta Frita

Sorrentinos cuatro quesos, salsa de fondo de carne y vino, acompañado de mollejas, hongos y fruta de estación.

8400

Matambre de Cerdo

Matambre de cerdo, zanahoria glaseada, hojas verdes, tomate cherry, durazno asado y crema de cebolla.

8600

Picaña

Picaña, salsa de hongos, gremolata, hojas verdes y vegetales de estación.

8800

SANDWICHS

Vegetariano

Pan de maíz morado/ mayonesa de remolacha/tomates asados/carpaccio de zuccini/cebolla asada/ gremolata/zanahoria marinada/ rucula.

4500

Ibérico

Pan baguette, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.

5350

Holstein

Pan, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.

5800

ENSALADAS

Ricota

Ricota dos leches, mix de hojas verdes, tomate cherry, manzana, mango y frutos secos.

3850

Palta

Mix de verdes, tomate cherry, boconchino, pepino fresco, zanahoria asada, cebolla curada , vinagreta de mostaza.

3900

Pollo

Pollo, mix de hojas verdes, cole, tomate, crocante de queso, mix de croutons y aderezo Mármol.

4250

POSTRES

Entremet de Limas y Avellanas

Cremoso de lima con corazón de praliné de avellanas, aromatizado con aceite de oliva extravirgen.

3500

Mármol Rocher

Crema aireada de chocolate con corazón de praliné de nutella y base húmeda de almendras y chocolate.

3500

BEBIDAS

NATURALES

Té Helado

Frutos Rojos

1300

Limonada 1/2 Litro

Menta y Jengibre

1600

Exprimido de Naranja

1650

Limonada 1 Litro

Menta y Jengibre

2800

GASEOSAS

Pepsi

Black / Regular

1400

Seven Up

1400

Mirinda

1400

Agua Tónica

500 ml

1400

Agua

Con Gas / Sin Gas - 500 ml

1400

CERVEZAS

Stella Artois

Premium belga, de destacado aroma a lúpulo, y fino amargor 5% ABV - 20 IBU. (473ml)

2700

Stella Artois Blanche

White Lager, con notas frescas y cítricas de un ligero amargor y gran aroma a lúpulo Mandarina Bavaria. (473ml)

2700

Stella Artois Noire

Cerveza belga con distinguidos aromas a lúpulo, notas dulces y amargor fino 5,4 % ABV - 20 IB. (269 ml)

2700

Heineken

473 ml)

2700

Patagonia

(24.7 / Amber / Vera IPA)

2500

Stella Artois

Cerveza belga con distinguidos aromas a lúpulo, notas dulces y amargor fino 5,4 % ABV - 20 IB. (710 ml)

3200

COPA DE VINO

Rosé

1900

Blanco

1900

Tinto

1900

Espumante

1900

TRAGOS

APERITIVOS

Aperitivo Mármol

Lillet Rose, limón ,almíbar frutos rojos, jugo de pomelo.
(Jarra de 1 Litro)

8500

Carpano y Pomelo

Carpano, jugo de pomelo y rodaja.

2500

Carpano Orange

Carpano, soda y rodaja de naranja.

2500

Carpano Originale

Carpano, soda, pincho de aceituna.

2500

Cinzano Segundo con Soda

Con media rodaja de limón.

2500

Campari Orange

Campari, jugo de naranja y rodaja de naranja.

2700

Campari Tonic

Campari, agua tónica, rodaja de limón.

2700

Americano

Campari, Punt E Mes, soda.

2700

Negroni

Campari, Carpano, Gin Beefeater y rodaja de naranja.

2700

Aperol Spritz

Aperol, Cinzano Pro Spritz, soda, rodaja de naranja.

2800

CLÁSICOS

Fernet Branca Cola

Fernet y Gaseosa Cola

2700

Cuba Libre

Ron Havana Club Anejo y Cola.

2750

Cynar Julep

Cynar, syrup, jugo de limón, menta y pomelo.

2750

Mojito

Ron Havana Club Blanco, syrup, jugo de limón, menta y soda

2750

Mint Tonic

Fernet Branca Menta, menta y agua tónica.

2750

Punt E Mes Julep

Punt E mes, menta limón, azúcar y jugo de pomelo.

2750

Gin Tonic Heráclito

Gin Heráclito, agua tónica.

1 x 3000 / 2 x 5600

Gin Tonic Heráclito 40 botánicos

Gin Heráclito 40 botánicos, agua tónica.

1 x 3600 / 2 x 6100

Gin Tonic Beafeater

Beefeater Gin, agua tónica.

3700

Gin Tonic Beafeater 24

Beefeater Gin 24, Britvic agua tónica.

4100

(Todas las promociones son por persona)

CARTA DE VINOS

25% OFF
EN VINOS PARA LLEVAR
DESCORCHE $3000

Chardonnay

Correntoso

9000

Luigi Bosca

22800

Falasco Hermandad

24900

Dominio Rutini

25500

Luca Vineyard

30500

Sauvignon Blanc

Doña Paula

8000

Ojo negro

13500

Mariflor by Michel Rolland

34900

Rieseling

Las Perdices

14600

Luigi Bosca

38700

Espumantes

Salentein

9100

Alma Negra Blanc de Blancas

19100

Nuit Brut Nature - Viña Las Perdices

28000

Luigi Bosca Extra Brut

30100

Luigi Bosca Brut Nature

33750

Rosé

Doña Paula

5200

Correntoso

12400

Tempus Alba Rosado de Malbec

13500

Luigi Bosca

26900

Pinot Noir

Salentein Reserva

8350

Correntoso Single Vineyard

12400

La Posta Glorieta

16120

Luigi Bosca

30800

Malbec

Doña Paula Malbec 2021

8000

Pyros Apelación

8000

Pyros Single Vineyard

15800

La Posta Paulucci

16000

Weinert

25500

Dominio Rutini

25500

Catena DV Malbec Malbec

35600

Hermandad

24900

Luigi Bosca de Sangre

35800

Catena Angelica Zapata Alta

71250

Cabernet Franc

Salentein Reserva

8450

Cabernet Souvignon

Dominio Rutini

22500

Catena DV Cabernet Cabernet

35640

Luigi Bosca de Sangre

46800

Blend de Blancas

Salentein Reserva

9100

Alma negra

19100

Eteria 2014

22500

Blend de Tintos

Alma negra

19100

Pyros Especial

21800

Etchart Arnarldo B. Gran Reserva

23500

Eteria 2014

25500

Dominio Rutini Malbec Cabernet Franc

25500

Vistalba Corte B

27800

Cavas de Weinert

60000

Bonarda

Foster

9800

La Posta Armando

16000

Tempranillo

Tempus Alba

14500

marmolsiglo17

#experienciamarmol