DESAYUNO / MERIENDA
Croissant
Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca y almíbar.
3250
Alfajores Integrales de Cacao
Dos tapas de masa de cacao, banana, maní, chips de chocolate y avena, unidas con dulce de leche.
3800
Budines Mármol
Budín glaseado de limón con semillas de amapola.
Budín glaseado de naranja con chips de chocolate.
(Todos los budines contienen salsa de chocolate)
3950
Tostadas
Pan de masa madre e integral, mermelada y queso crema o manteca.
2 x 3100 / 4 x 4950
Tostadas sin TACC
Tostadas sin TACC, mermelada y queso crema o manteca.
2 x 3500 / 4 x 5950
Croissant Mármol
Tradicional masa hojaldrada con crema pastelera aromatizada con menta, frutas de estación, salsa de chocolate, espolvoreada con azúcar impalpable.
5400
Arroz con Leche
Arroz cocido, leche, azúcar, frutas de estación y granola Mármol.
5500
Huevo Benedictino
Pan brioche, panceta ahumada, salsa holandesa y huevo sous vide.
4950
Croissant con jamón y queso
Tradicional masa hojaldrada con manteca, jamón cocido, queso gruyere y almíbar.
5500
Croissant de jamón crudo
Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca, cremoso de palta, tomate asado, jamón crudo y queso untable dos leches.
5950
Cuproll moka
Masa hojaldrada francesa, salsa de chocolate, crema moka y praliné.
6550
Tostado Mármol
Pan ciabatta, mayonesa de jengibre, jamón cocido, queso provolone, tomates asados especiados.
7250
Combo Merienda
Infusión, tostadas de masa madre o integral, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja (excepto vainilla latte, caramel latte, lavender, baileys y cafes frios)
8700
Combo Merienda sin TACC
Infusión, tostadas sin TACC, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, lavender, baileys y cafes frios)
9350
Bolonia
Pan brioche, mostaneza, mortadela con nuez a la plancha, queso provolone, pepinos encurtidos y mix de snacks.
8250
Croque Monsieur
Pan brioche, mostaza Mármol, jamón cocido, queso gruyere y bechamel con curry.
8250
ADICIONALES
Queso, manteca o mermelada.
1650
Huevos.
1750
Crocante de Queso.
1750
Jamón y Queso.
2000
Jamón Crudo.
2100
Pollo.
2000
Palta.
2300
CAFETERIA
CALIENTE
(La temperatura aproximada de servicio es a 60 grados para una mejor apreciación. En caso de desear otra temperatura avisar a su mozo).
Chocolatada
2600
Americano
Chico / Jarro / Doble
2000/2600/2900
Cortado
Chico / Jarro / Doble
2000/2700/3000
Lágrima
Chico / Jarro / Doble
2000/2700/3000
Ristretto
1800
Espresso
1900
Macchiato
Chico
2000
Doppio
2500
Lungo
Jarro
2700
Moka
2900
Latte
2900
Capuchino
Espresso, leche texturizada, cacao y canela.
2900
Vainilla Latte
2900
Flatwhite
3000
Lavender Latte
Espresso, syrup de lavanda y leche texturizada.
3200
Leche de Almendras
Adicional
850
FRIO
Chocolatada
2600
Americano
2900
Espresso Tonic
2800
Latte
2900
Caramel Latte
3600
Capuchino
3400
Flatwhite
3700
Moka
3800
Leche de Almendras
Adicional
850
Té
Sonríe
Hebras de té blanco (Misiones) con flores de camellia sinensis (planta de té) y cascaritas de limón.
4000
Agni
Hebras de té rojo de Argentina y Assam (India), con cascarilla de cacao, trocitos de cascaritas de naranjas, pimienta de Jmaaica y pétalos de rosas.
4000
Cronopios
Hebras de té rojo (Misiones, Arg) y Ceylon (Sri Lanka), con cáscaras de naranja, trocitos de coco y clavo de olor.
4000
Masala Chai
Hebras de té rojo de Argentina y Assam (India), con jengibre, clavo de olor cardamomo, pimienta rosa y trocitos de canela.
4000
Rojo
Té clásico.
4000
TAPEOS
- PROMOCIÓN -
Pidiendo cualquier tapeo + $4000 disfruta de un Carpano Orange (Carpano - Soda - Rodaja de naranja) ó de un Ramazzotti Tonic (Ramazzotti Rosato - Tónica - Rodaja de limón)
Mármol Snack
Mix de crocantes fritos, semillas de zapallo y maíz fritos acompañados de salsa picante.
5000
Sopa crema de Cabutia
Cabutia, aceite verde y rojo, semillas.
7200
Toscana
Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone y peperoni.
8700
Toscana Vegetariana
Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone, tomate cherry confitado, hongos sous vide y hongos frescos a la plancha.
8700
Tentación Santa Olalla
Trufa de ricota, queso persillé, untable de cabra en polvo de praliné, chutney, queso cendre, queso briebert, mermelada de tomate y pimiento, polvo de aceituna y turrón de frutos secos.
7950
Carne Frita
Carne de vaca frita, cabutia, relish de remolacha y naranja, kale frito, yogurt natural y salsa a base de soja.
8700
Fiambres y Quesos
Seleccion de fiambres y quesos Alqueria y escabeche, para una o dos personas.
9750 / 17000
PRINCIPALES
Pasta Frita Vegetariana
Sorrentinos cuatro quesos, salsa bechamel, acompañado de hongos y fruta de estación.
18150
Pasta Frita
Sorrentinos cuatro quesos, salsa de fondo de carne y vino, acompañado de mollejas, hongos y fruta de estación.
18750
Matambre de Cerdo
Matambre de cerdo, zanahoria glaseada, hojas verdes, tomate cherry, durazno asado y crema de cebolla.
18750
Bife de Chorizo
Bife de chorizo, salsa de hongos, encurtido de remolachas, gremolata y papas cuña.
18750
SANDWICHS
Vegetariano
Pan de maíz morado/ mayonesa de remolacha/tomates asados/carpaccio de zuccini/cebolla asada/ gremolata/zanahoria marinada/ rucula.
12000
Ibérico
Pan baguette, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.
12000
Holstein
Pan, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.
12000
Ibérico Sin TACC
Pan sin TACC, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.
13500
Holstein Sin TACC
Pan sin TACC, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.
13500
ENSALADAS
Ricota
Ricota dos leches, mix de hojas verdes, tomate cherry, frutas de estación y frutos secos.
7250
Palta
Palta, mix de verdes, tomate cherry, gruyere, pepino fresco, zanahoria asada, cebolla curada , vinagreta de mostaza.
7250
Pollo
Pollo, mix de hojas verdes, cole, tomate, crocante de queso, mix de croutons y aderezo Mármol.
7500
ADICIONALES
Queso, manteca o mermelada.
1650
Huevo.
1750
Crocante de Queso.
1750
Jamón y Queso.
2000
Jamón Crudo.
2100
Pollo.
2000
Palta.
2300
POSTRES
Tiramisu
Galletas de vainilla infusionadas con cafe y ron, crema ligera de queso, decoradas con cacao amargo.
8500
Brownie Cake
Lingote de brownie, dulce de leche, crema chantilly, confitura de frutos rojos, merengue italiano, espolvoreado con cacao amargo y decorado con un alfajorcito sablee de cacao y dulce de leche.
8700
Lemon pie
Masa sablee de limón, curd de limón, merengue italiano tostado.
8700
Cheesecake de Maracuyá
Base de galletas sablee de limón, crema de queso horneada, confitura de maracuyá.
9100
Choco Mousse
Masa sablee de cacao, mousse de chocolate semiamargo, decorado con crema chantilly y un alfajorcito sablee de cacao y dulce de leche.
9100
BEBIDAS
NATURALES
Limonada 1/2 Litro
Menta y Jengibre
3200
Exprimido de Naranja
300 cc
3500
Limonada 1 Litro
Menta y Jengibre
5700
GASEOSAS
Pepsi
Black / Regular
2500
Seven Up
2500
Mirinda
2500
Paso de los Toros Tónica
269 ml
2500
Paso de los Toros Pomelo
269 ml
2500
Agua Saborizada
500 ml
2500
Agua
Con Gas / Sin Gas - 500 ml
2500
CERVEZAS
Stella Artois
Premium belga, de destacado aroma a lúpulo, y fino amargor 5% ABV - 20 IBU. (473ml)
3500
Stella Artois Blanche
White Lager, con notas frescas y cítricas de un ligero amargor y gran aroma a lúpulo Mandarina Bavaria. (473ml)
3500
Stella Artois Noire
Cerveza belga con distinguidos aromas a lúpulo, notas dulces y amargor fino 5,4 % ABV - 20 IB. (269 ml)
3500
COPA DE VINO
Rosé
4000
Blanco
4000
Tinto
4000
Espumante
4000
TRAGOS
TRAGOS DE AUTOR
Turmalina Rose
Blend de vermú, limón, lavanda, uva.
7000
Famas
Te cronopios, jugo de naranja, aperol.
7000
Fruto Prohibido
Ron, ají, cordial de limón, pomelo,manzana verde.
7000
APERITIVOS
Americano
Campari, Punt E Mes, soda.
5500
Aperol Spritz
Aperol, Cinzano Pro Spritz, soda, rodaja de naranja.
5500
Campari Orange
Campari, jugo de naranja y rodaja de naranja.
5500
Campari Tonic
Campari, agua tónica, rodaja de limón.
5500
Cynar Julep
Cynar, syrup, jugo de limón, menta y pomelo.
5500
Cynar Tonic
Cynar, syrup, jugo de limón, menta y tónica.
5500
Fernet Branca Cola
Fernet y Gaseosa Cola
5500
Ramazzotti Tonic
Romazzotti Rosato, tónica y rodaja de limón.
5500
Mint Tonic
Fernet Branca Menta, menta y agua tónica.
5500
Punt E Mes Julep
Punt E mes, menta limón, azúcar y jugo de pomelo.
5500
VERMOUTH
Carpano Originale
Carpano, soda, pincho de aceituna.
5500
Carpano Orange
Carpano, soda y rodaja de naranja.
5500
Carpano Pomelo
Carpano, jugo de pomelo y rodaja.
5500
Cinzano Segundo
Con media rodaja de limón + soda.
5500
Giovannoni Rosso
Vermouth elaborado con uvas de bonarda con soda y rodaja de naranja.
6000
Giovannoni Dry
Vermouth torrontés seco con tónica y rodaja de limón.
6000
CLÁSICOS
Negroni
Campari, Carpano, Gin Beefeater y rodaja de naranja.
5500
Negroni Giovannoni
...
5500
Boulevardier
...
5500
Penicilin
...
5500
Old Fashioned
...
5500
Mojito
...
5500
Jameson Lemon
Whiskey Jameson + gaseosa de limón.
5500
Cuba Libre
Ron Havana club, Coca cola..
5500
Caipirinha
...
5500
Tom Collins
...
5500
Gin Tonic Heráclito
Gin Heráclito, agua tónica.
1 x 5200 / 2 x 9200
Gin Tonic Heráclito 40 botánicos
Gin Heráclito 40 botánicos, agua tónica.
1 x 5600 / 2 x 10000
Gin Tonic Beefeater
Beefeater Gin, agua tónica.
6000
Gin Tonic Beefeater 24
Beefeater Gin 24, agua tónica.
7000
(Todas las promociones son por persona)
CARTA DE VINOS
25% OFF
EN VINOS PARA LLEVAR
DESCORCHE $3360
Chardonnay
Correntoso
13000
Luigi Bosca
25540
Dominio Rutini
29900
Falasco Hermandad
31920
Luca Vineyard
33490
Sauvignon Blanc
Doña Paula
14000
Rieseling
Las Perdices
19040
Luigi Bosca
43340
Espumantes
Alta Vista Extra Brut
12500
Norton Cosecha Brut Nature
13000
Salentein
14000
Antonieta
28560
Nuit Brut Nature - Viña Las Perdices
31360
Alma Negra Blanc de Blancas
33040
Luigi Bosca Extra Brut
33710
Luigi Bosca Brut Nature
37800
Rosé
Norton
10000
Doña Paula
14000
Correntoso
16000
Luigi Bosca
30130
Pinot Noir
Salentein Reserva
14000
Correntoso
16000
La Posta Glorieta
20720
Luigi Bosca
34500
Malbec
Norton Libre
10000
Norton Reserva
10000
Correntoso
13000
Ferus
13250
Alta Vista Premium
14000
Salentein
14000
Doña Paula Malbec 2021
14000
Cafayate Terroir de altura
14000
Chateau Vieux Tinto
14000
Pyros Apelación
16240
La Posta Paulucci
20720
Alta Vista Terroir Selection
21280
Gaia
28560
Weinert
30800
Hermandad
31920
Dominio Rutini
34490
Pyros Single Vineyard
36400
Catena DV Malbec Malbec
39870
Luigi Bosca de Sangre
40100
Catena Angelica Zapata Alta
79800
Cabernet Franc
Norton Altura
13000
Alta Vista Premium
14000
Etchart SV
14000
Salentein Reserva
16800
Cabernet Souvignon
Cafayate Terroir de altura
14000
Doña Paula
14000
Dominio Rutini
33490
Catena DV Cabernet Cabernet
35640
Luigi Bosca de Sangre
39910
Blend de Blancas
Salentein Reserva
14000
Socavones
15700
Eteria 2014
31130
Alma negra
33040
Blend de Tintos
Fausto Malbec / Cabernet Sauvignon
16240
Alta Vista Atemporal
16240
Montchenot 5 años Cab. Sauv Merlot Malbec
16240
Petit Montchenot 50% Malbec 50% Cab. Sauv.
19600
Montchenot 10 años Cab. Sauv Merlot Malbec
25200
Vistalba Corte B
31140
Eteria 2014
31140
Alma negra
33040
Dominio Rutini Malbec Cabernet Franc
33490
Pyros Especial
36400
Cavas de Weinert
95760
Bonarda
Foster
15680
La Posta Armando
20720
Petit Verdot
Etchart SV
16800
Merlot
Correntoso
13000
Viogner
Etchart SV
16800
