DESAYUNO / MERIENDA

Croissant

Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca y almíbar.

2350

Alfajores Integrales de Cacao

Dos tapas de masa de cacao, banana, maní, chips de chocolate y avena, unidas con dulce de leche.

2500

Budines Mármol

Budín Integral de zanahoria con canela y nuez.

Budín Integral de banana con almendras y dulce de leche.

Budín Integral de Manzana con pasas de uva y granola.

3700

Tostadas

Pan de masa madre e integral, mermelada y queso crema o manteca.

2 x 2190 / 4 x 3360

Tostadas sin TACC

Tostadas sin TACC, mermelada y queso crema o manteca.

2 x 2310 / 4 x 3670

Croissant Mármol

Tradicional masa hojaldrada con crema pastelera aromatizada con menta, frutas de estación, espolvoreada con azúcar impalpable.

3860

Arroz con Leche

Arroz cocido, leche, azúcar, frutas de estación y granola Mármol.

3750

Huevo Benedictino

Pan brioche, panceta ahumada, salsa holandesa y huevo sous vide.

3620

Croissant con jamón y queso

Tradicional masa hojaldrada con manteca, jamón cocido, queso gruyere y almíbar.O

3990

Croissant de jamón crudo

Tradicional masa hojaldrada francesa con manteca, cremoso de palta, tomate asado, jamón crudo y queso untable dos leches.

4220

Cuproll moka

Masa hojaldrada francesa, salsa de chocolate y baileys, crema moka y praliné.

4700

Combo Merienda

Infusión, tostadas de masa madre o integral, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)

6280

Combo Merienda sin TACC

Infusión, tostadas sin TACC, mermelada, queso crema o manteca y jugo de naranja. (excepto vainilla latte, caramel latte, baileys y cafes frios)

6500

Bolonia

Pan brioche, mostaneza, mortadela con nuez a la plancha, queso provolone, pepinos encurtidos y mix de snacks.

5920

Croque Monsieur

Pan brioche, mostaza Mármol, jamón cocido, queso gruyere y bechamel con curry.

5920

CAFETERIA

CALIENTE

Chocolatada

1750

Americano

Chico / Jarro / Doble

1570/2220/2350

Cortado

Chico / Jarro / Doble

1690/2400/2590

Lágrima

Chico / Jarro / Doble

1620/1870/2110

Ristretto

1500

Espresso

1590

Macchiato

Chico

1690

Café con leche

1990

Doppio

2050

Lungo

Jarro

2110

Moka

2350

Latte

2350

Capuchino

2350

Vainilla Latte

2350

Lavender Latte

Espresso, syrup de lavanda y leche texturizada.

2500

Flatwhite

3020

Leche de Almendras

Adicional

800

FRIO

Chocolatada

1750

Americano

2350

Espresso Tonic

2400

Latte

2400

Caramel Latte

2860

Capuchino

2860

Flatwhite

3260

Moka

3390

Leche de Almendras

Adicional

800

TÉ MIL GRULLAS

Earl Grey

El histórico y tradicional blend de té negro (Ceylán y Assam) aromatizado con aceite esencial de bergamotas italianas.

3100

Pu Erh Chai

Intenso té de Yunnan con canela dulce de China, pimienta negra, clavo, jengibre y semillas de cardamomo.

3100

Siempre Tendremos París

Té negro con reducción de champagne, frutillas, escamas de chocolate negro y blanco, almendras y pétalos de rosas.

3100

My Blueberry Night

Té negro de Ceylán con mix de frutos del bosque, arándanos, frambuesas, hojas de zarzamora y bayas de endrino.

3100

English Breakfast

Perfecta y estimulante mezcla de tés negros de hebra partida provenientes de Ceylán, India (Assam) y Sumatra.

3100

(Se recomienda dejar reposar 5 minutos)

TAPEOS

Promo Exclusiva

Pidiendo cualquier tapa + $3500 disfruta de un Carpano Orange (Carpano - Soda - Rodaja de naranja)

Mármol Snack

Mix de crocantes fritos, semillas de zapallo y maíz fritos acompañados de salsa picante.

3560

Sopa crema de choclo

Choclo, aceite verde y rojo, galleta de semillas.

5000

Toscana

Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone y peperoni.

6050

Toscana Vegetariana

Pizzeta de masa madre, salsa de tomate natural, albahaca, mozzarella, provolone, tomate cherry confitado, hongos sous vide y hongos frescos a la plancha.

6050

Tentación Santa Olalla

Trufa de ricota, queso persillé y untable de cabra, pistacho, almíbar de cereza y vinagre de manzana, queso cendre, queso briebert, mermelada, polvo de aceituna, turrón de frutos secos.so

5670

Carne Frita

Carne de vaca frita, cabutia, relish de remolacha y naranja, kale frito, yogurt natural y salsa a base de soja.

6280

Fiambres y Quesos

Seleccion de fiambres y quesos Alqueria y escabeche, para una o dos personas.

6770 / 11850

PRINCIPALES

Pasta Frita Vegetariana

Sorrentinos cuatro quesos, salsa bechamel, acompañado de hongos y fruta de estación.

11710

Pasta Frita

Sorrentinos cuatro quesos, salsa de fondo de carne y vino, acompañado de mollejas, hongos y fruta de estación.

11710

Matambre de Cerdo

Matambre de cerdo, zanahoria glaseada, hojas verdes, tomate cherry, durazno asado y crema de cebolla.

12100

Picaña

Picaña, salsa de hongos, gremolata y vegetales de estación.

12100

SANDWICHS

Vegetariano

Pan de maíz morado/ mayonesa de remolacha/tomates asados/carpaccio de zuccini/cebolla asada/ gremolata/zanahoria marinada/ rucula.

6750

Ibérico

Pan baguette, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.

7900

Holstein

Pan, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.

8500

Ibérico Sin TACC

Pan sin TACC, mayonesa de albahaca, aceituna negra, tomate, jamón crudo reserva 21 meses, queso, rúcula y mix de snacks.

9650

Holstein Sin TACC

Pan sin TACC, mayonesa de morrón, cebolla caramelizada, ternera braseada, provoleta, hojas verdes y mix de snacks.

9650

ENSALADAS

Ricota

Ricota dos leches, mix de hojas verdes, tomate cherry, frutas de estación y frutos secos.

4710

Palta

Palta, mix de verdes, tomate cherry, gruyere, pepino fresco, zanahoria asada, cebolla curada , vinagreta de mostaza.

4710

Pollo

Pollo, mix de hojas verdes, cole, tomate, crocante de queso, mix de croutons y aderezo Mármol.

5150

POSTRES

Brownie Cake

Lingote de brownie, dulce de leche, crema chantilly, confitura de frutos rojos, merengue italiano, espolvoreado con cacao amargo y decorado con un alfajorcito sablee de cacao y dulce de leche.

6000

Lemon pie

Masa sablee de limón, curd de limón, merengue italiano tostado.

6000

Rogel

Lingote compuesto por cinco capas de masa y dulce de leche, decorado con merengue italiano tostado

6000

Cheesecake de Maracuyá

Base de galletas sablee de limón, crema de queso horneada, confitura de maracuyá.

6500

Choco Mousse

Masa sablee de cacao, mousse de chocolate semiamargo, decorado con crema chantilly y un alfajorcito sablee de cacao y dulce de leche.

6500

BEBIDAS

NATURALES

Té Helado

Frutos Rojos

3100

Limonada 1/2 Litro

Menta y Jengibre

2650

Exprimido de Naranja

3100

Limonada 1 Litro

Menta y Jengibre

4500

GASEOSAS

Pepsi

Black / Regular

2200

Seven Up

2200

Mirinda

2200

Paso de los Toros Tónica

269 ml

2200

Paso de los Toros Pomelo

269 ml

2200

Agua Saborizada

500 ml

2200

Agua

Con Gas / Sin Gas - 500 ml

2200

CERVEZAS

Stella Artois

Premium belga, de destacado aroma a lúpulo, y fino amargor 5% ABV - 20 IBU. (473ml)

3100

Stella Artois Blanche

White Lager, con notas frescas y cítricas de un ligero amargor y gran aroma a lúpulo Mandarina Bavaria. (473ml)

3100

Stella Artois Noire

Cerveza belga con distinguidos aromas a lúpulo, notas dulces y amargor fino 5,4 % ABV - 20 IB. (269 ml)

3100

COPA DE VINO

Rosé

3600

Blanco

3600

Tinto

3600

Espumante

3600

TRAGOS

APERITIVOS DE AUTOR

Ambrosía

Vermouth rojo a base de malbec, ciruelas, manazas verde, vino tinto gasificado y sal de malbec.

5500

Rosemary Mármol

Gin Spirito Blu Branca, almíbar de mandarina, limón, tónica, clavos de olor y oleo de mandarína.

5500

Santo Grial

Vodka, cordial de “Té Siempre tendremos París", jugo de Granada y juego de cítricos.

5500

APERITIVOS

Jameson Lemon

Whiskey Jameson + gaseosa de limón.

4500

Carpano y Pomelo

Carpano, jugo de pomelo y rodaja.

4500

Carpano Orange

Carpano, soda y rodaja de naranja.

4500

Carpano Originale

Carpano, soda, pincho de aceituna.

4500

Cinzano Segundo con Soda

Con media rodaja de limón.

4500

Campari Orange

Campari, jugo de naranja y rodaja de naranja.

4500

Campari Tonic

Campari, agua tónica, rodaja de limón.

4500

Americano

Campari, Punt E Mes, soda.

6100

4500

Negroni

Campari, Carpano, Gin Beefeater y rodaja de naranja.

4500

Aperol Spritz

Aperol, Cinzano Pro Spritz, soda, rodaja de naranja.

4500

Ramazzotti Tonic

Romazzotti Rosato, tónica y rodaja de limón. (Jarra 1 Litro)

5000

CLÁSICOS

Fernet Branca Cola

Fernet y Gaseosa Cola

4500

Cuba Libre

Ron Havana Club Anejo y Cola.

4500

Cynar Julep

Cynar, syrup, jugo de limón, menta y pomelo.

4500

Mojito

Ron Havana Club Blanco, syrup, jugo de limón, menta y soda

4500

Mint Tonic

Fernet Branca Menta, menta y agua tónica.

4500

Punt E Mes Julep

Punt E mes, menta limón, azúcar y jugo de pomelo.

4500

Gin Tonic Heráclito

Gin Heráclito, agua tónica.

1 x 4500 / 2 x 8000

Gin Tonic Heráclito 40 botánicos

Gin Heráclito 40 botánicos, agua tónica.

1 x 4900 / 2 x 8900

Gin Tonic Beafeater

Beefeater Gin, agua tónica.

5250

Gin Tonic Beafeater 24

Beefeater Gin 24, Britvic agua tónica.

6100

(Todas las promociones son por persona)

CARTA DE VINOS

25% OFF
EN VINOS PARA LLEVAR
DESCORCHE $3000

Chardonnay

Correntoso

12500

Luigi Bosca

22800

Falasco Hermandad

28500

Dominio Rutini

29900

Luca Vineyard

30500

Sauvignon Blanc

Doña Paula

12500

Ojo negro

22900

Mariflor by Michel Rolland

39500

Rieseling

Las Perdices

17000

Luigi Bosca

38700

Espumantes

Alta Vista Extra Brut

12500

Salentein

12500

Antonieta

25500

Nuit Brut Nature - Viña Las Perdices

28000

Alma Negra Blanc de Blancas

29500

Luigi Bosca Extra Brut

30100

Luigi Bosca Brut Nature

33750

Rosé

Doña Paula

12500

Correntoso

12500

Tempus Alba Rosado de Malbec

24000

Luigi Bosca

26900

Pinot Noir

Salentein Reserva

12500

La Posta Glorieta

18500

Correntoso Single Vineyard

19000

Luigi Bosca

30800

Malbec

Alta Vista Premium

12500

Doña Paula Malbec 2021

12500

Cafayate Terroir de altura

12500

Chateau Vieux Tinto

12500

Pyros Apelación

14500

La Posta Paulucci

18500

Alta Vista Terroir Selection

19000

Gaia

25500

Weinert

27500

Hermandad

28500

Dominio Rutini

29900

Pyros Single Vineyard

32500

Catena DV Malbec Malbec

35600

Luigi Bosca de Sangre

35800

Catena Angelica Zapata Alta

71250

Cabernet Franc

Alta Vista Premium

12500

Etchart SV

12500

Salentein Reserva

15000

Cabernet Souvignon

Cafayate Terroir de altura

12500

Dominio Rutini

29900

Catena DV Cabernet Cabernet

35640

Luigi Bosca de Sangre

46800

Blend de Blancas

Salentein Reserva

12500

Eteria 2014

27800

Alma negra

29500

Blend de Tintos

Alta Vista Atemporal

14500

Montchenot 5 años Cab. Sauv Merlot Malbec

14500

Petit Montchenot 50% Malbec 50% Cab. Sauv.

17500

Montchenot 10 años Cab. Sauv Merlot Malbec

22500

Etchart Arnarldo B. Gran Reserva

26000

Vistalba Corte B

27800

Eteria 2014

27800

Alma negra

29500

Dominio Rutini Malbec Cabernet Franc

29900

Pyros Especial

32500

Cavas de Weinert

85500

Bonarda

Foster

14000

La Posta Armando

18500

Tempranillo

Tempus Alba

24000

Merlot

Tempus Alba

24000

Petit Verdot

Etchart SV

15000

Viogner

Etchart SV

15000

marmolsiglo17

#experienciamarmol